中文名称:甜瓜醛

CAS号:106-72-9
英文名称:2,6-Dimethylhept-5-enal
EINECS:203-427-2
分子式:C₉H₁₆O
分子量:140.22274

外观：淡黄至黄色油状液体

密度：0.879 g/mL at 25 °C

沸点：116-124 °C/100 mmHg(lit.)

闪点：61 °C

用途：用作日用及食用香精，主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精

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