中文名称：香芹酚
英文名称 ：carvacrol
中文别名：2-甲基-5-异丙基苯酚;香荆芥酚;5-异丙基-2-甲基苯酚;
CAS RN     499-75-2
EINECS号：207-889-6
分 子 式 ：C10H14O
分 子 量：150.22     
化学性质：无色至淡黄色稍具稠粘性的油液。置空气和光中，色泽变深。呈辛香、凉香、药草香，具有似百里香酚的气味。沸点238℃，熔点0.5～1℃，闪点100℃。溶于乙醇、乙醚、丙二醇和碱，不溶于水。混溶于油类。

用途：用于配制香料、杀菌剂和消毒剂，作为香料用于牙膏、香皂等日用品，也用作食用香精

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