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中文名称:丁香油
CAS号:8000-34-8
英文名称:Clove oil
EINECS:215-185-5
分子式:W99
用途一：香辛料。主要用于火腿、香肠、肉羹、胶姆糖、巧克力布丁、糕饼、腌渍食品、沙司、甜点及调味料等。印尼人将丁香和烟叶混合后制成一种称为“kretek”的香烟，颇有名。
用途二：是重要的天然香料和药物。广泛用于日化产品、食品、烟草、酒类等中。常用作止痛药和驱风、杀菌消*。还用于提取丁香酚及合成异丁香酚、苄基异丁香酚等多种香料。
用途三：医药上用于防腐和口腔消毒，工业上主要用于配制牙膏用和皂用香精或用作合成香兰素的原料
用途四：我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于烹饪调味料、泡菜和糕点等。
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