l-半胱氨酸盐酸盐一水物
cas号: 7048-04-6
英文名称:l-cysteine hydrochloride monohydrate
中文名称:l-盐酸半胱氨酸一水物
中文同义词:一水半胱氨酸;l-半胱一水;l-一水半胱 ;l-半胱氨酸盐;l-盐酸半胱氨酸;l-半胱氨酸合盐酸;l-半胱氨酸盐一水物;l-盐酸半胱氨酸一水;l-盐酸半胱氨酸一水物;l-半胱氨酸盐酸无水物
分子式: c3h10clno3s
分子量: 175.63
化学性质 ：无色至白色柱状结晶或白色结晶性粉末，略有特殊性气味。熔点175℃。溶于水、醇、氨水和乙酸，不溶于苯、乙醚、丙酮、乙酸乙酯和四氯化碳。
用途 1.作为面制品发酵促进剂，加速谷蛋白形成，防止老化。
2.用作医药、食品、化妆品添加剂
3.面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用，有预防放射线损伤的作用，有治疗气管炎和化痰作用，有吸收酒精，将其在体内的乙醛的解毒作用。

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