中文名称：植酸

英文名称：Fytic acid

中文别名：肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯

CAS RN ：83-86-3

EINECS号：201-506-6

分 子 式：C6H6O24P6

分 子 量：647.9466

性状：淡黄色至淡褐色浆状液体。

用途：食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂

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