中文名称:L-酒石酸
中文同义词:L(-)-酒石酸;L(+)-2,3-二羟基丁二酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;左旋酒石酸;L(+)-酒石酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸
英文名称:L(+)-Tartaric acid
CAS号: 87-69-4
分子式: C4H6O6
分子量: 150.09
EINECS号:201-766-0
化学性质：无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味。
用途：作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味（饮料添加剂）；医药中间体、拆分剂；金属离子掩蔽剂；防染剂；生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业。

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