中文名称:alpha-己基肉桂醛
中文同义词:2-(苯甲亚基)辛醇;α-已基肉桂醛;Α-乙基肉桂醛;α-己基桂醛;
英文名称:alpha-Hexylcinnamaldehyde
CAS号:    101-86-0
分子式:    C15H20O
分子量:    216.32
EINECS号:202-983-3
化学性质：淡黄色液体。呈清甜的茉莉似香气，稀释液呈甜的香辛料香味。
用途：该品有茉莉香味，经a-戊基肉桂醛和香味更浓、更稳定。用于肥皂、洗涤剂中；萃取溶剂。主要用于大豆、米糠、棉籽等各种食用油脂和香辛料中油树脂等的抽提。
GB 2760-96规定为食品加工助剂。

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