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中文名称:*-2-甲基丙酯
CAS号:102-13-6
英文名称:Isobutyl 2-phenylacetate
EINECS:203-007-9
分子式:C₁₂H₁₆O₂
分子量:192.25424

外观：无色透明液体

密度：0.986 g/mL at 25 °C(lit.)

沸点：253 °C(lit.)

闪点：113 °C

用途一：GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用于配制玫瑰、蜂蜜、茴香、果仁、焦糖、可可、巧克力和香辛料等型香精。

用途二：可重用其鲜甜花香托香气于玫瑰、香石竹、晚香玉、鸢尾、水仙、牡丹、风信子、甜豆花等香精。也宜用于檀香等重型香精。还可用于奶油、焦糖、巧克力、蜜香、坚果等食用香精中

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