中文名称:2-甲基吡嗪
中文同义词:2-甲基吡嗪;甲基吡嗪
英文名称:2-Methylpyrazine
CAS号:    109-08-0
分子式:    C5H6N2
分子量:    94.11
EINECS号:203-645-8
化学性质：无色至微黄色液体，具有似牛肉加热时发生的香味和果仁及可可似香味，稀释至300 mg/kg时呈巧克力香味。
用途：用于染料及制药工业，也用作食品香料添加剂。

2-甲基吡嗪

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