中文名称:2-甲基丁酸

CAS号：116-53-0

分子式：C5H10O2

分子量：102.13

别名：2-甲基丁酸; DL-2-甲基丁酸

性状： 无色至淡黄色液体

密度：0.936 g/mL at 25 °C(lit.)

熔点：-70 °C

沸点：176-177 °C(lit.)

闪点：74 °C

含量：98%

用途：用于调配食用、烟用和日化香精
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精

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