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中文名称:桂酸桂酯
CAS号:122-69-0
英文名称:cinnamyl cinnamate
EINECS:204-566-1
分子式:C₁₈H₁₆O₂
分子量:264.32

外观：无色或白色晶体

密度：1.10

熔点：42-45 °C(lit.)

沸点：370 °C(lit.)

闪点：113 °C

用途：适用于重花香型、香石竹、风信子、白兰、玉兰、晚香玉香型，可兼作定香剂，亦可用于檀香型与素心兰型，还可微量用在果香型食用香精中；GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂

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