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中文名称:己酸丙烯酯
CA号:123-68-2
英文名称:Allyl hexanoate
EINECS:204-642-4
分子式:C₉H₁₆O₂
分子量:156.22214

外观：无色油状液体, 具有风梨香气。

用途一 ：用于配制菠萝及其它果味食用香精

用途二 ：己酸丙烯酯是我国规定暂时允许使用的食用香料，常用于调制草莓、杏子、桃子、甜橙、菠萝、苹果等果香型食用香精和烟用香精。用量按正常生产需要，一般在口香糖中210mg/kg、糖果中32 mg/kg、焙烤食品中25mg/kg、冷饮中11 mg/kg。

用途三： 己酸烯丙酯是我国规定暂时允许使用的食用香料，常用于调制草莓、杏、桃、甜橙、菠萝、苹果等果香型食用香精和烟用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中210mg/kg;糖果中32mg/kg；焙烤食品中25mg/kg；冷饮中11mg/kg。

用途四： 我国GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝、苹果等水果型香精。

用途五： 广泛用于配制食用香精、香料、烟用香精，配制菠萝及其他水果香精。也是有机合成的中间体。

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