中文名称：十四酸乙酯

CAS号：124-06-1

分子式：C16H32O2

分子量：256.42

别名：肉豆蔻酸乙酯; 十四酸乙酯

密度：0.86 g/mL at 25 °C(lit.)

折射系数：n20/D 1.435-1.437

熔点：11-12 °C(lit.)

沸点：178-180 °C/12 mmHg(lit.)

闪点：113 °C

外观：有鸢尾油香气，并带有油脂气息

用途：GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子和康乃克香精；亦供作香料的溶剂

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