中文名称：天然壬醛

CAS号：124-19-6

分子式：C9H18O

分子量：142.24

别名：壬醛; 九碳醛; 天竺葵醛; 正壬醛; 天然壬醛

密度：0.827 g/mL at 25 °C(lit.)

折射系数：n20/D 1.424(lit.)

沸点：93 °C/23 mmHg(lit.)

闪点：63 °C

蒸气压：~0.26 mmHg ( 25 °C)

外观：无色透明液体，有强烈的油脂气息，稀释时则呈现出玫瑰和柑橘样的香气

用途：GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。

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