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中文名称:乙酸苄酯
CAS号:140-11-4
英文名称:Benzyl acetate
EINECS:205-399-7
分子式:C9H10O2
分子量:150.17

性状：无色油状液体，具有茉莉花型特殊芳香。

溶解性：几乎不溶于水，与乙醇、乙醚等多数溶剂混溶。

熔点：?51 °C(lit.)

沸点：206 °C(lit.)

密度：1.054 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压 23 mm Hg ( 110 °C)

折射率：n20/D 1.502(lit.)

FEMA：2135

闪点：216 °F

用途一：用于配制茉莉型等花香香精和皂用香精

用途二：GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制茉莉、桃子、杏子、树莓、草莓、苹果、葡萄、梅、香蕉、樱桃、梨、菠萝、木瓜、奶油等型香精。

用途三：乙酸苄酯是我国规定暂时允许使用的食用香料，可用于调制杨梅、苹果、菠萝、葡萄、香蕉、草莓等果香型食用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中760mg/kg；糖果中34mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷饮中14mg/kg；软饮料中7.8mg/kg。

用途四：1.香料方面的用途。乙酸苄酯是茉莉花等浸膏的主要组分，是香馨、伊兰等花香香精调配中不可缺少的香料，因价廉，多用于皂用和其他工业用香精。常在茉莉、白兰、玉簪、月下香和水仙等香精中大量使用，也可少量用于生梨、苹果、香蕉、桑椹子等型食用香精中。2.溶剂方面的用途 乙酸苄酯在水中溶解0.23%（重量），不溶于甘油。但能与醇、醚、酮及酯肪烃，芳香烃等混溶。对油脂、硝化纤维素、乙酸纤维素等都有良好的溶解能力，还能溶解松香、甘油三松香酸酯、香豆酮树脂等。因此被用作虫胶漆、醇酸树脂、硝酸纤维素、乙酸纤维素、染料、油脂、印刷油墨等的溶剂

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