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中文名称:亚麻酸
CAS号:463-40-1
英文名称:(9Z,12Z,15Z)-Octadeca-9,12,15-trienoic acid
EINECS:207-334-8
分子式:C18H30O2
分子量:278.4296

外观：无色至浅黄色的油状液体  

熔点：-11 °C(lit.)
沸点：230-232 °C1 mm Hg(lit.)
密度：0.914 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.480(lit.)
FEMA：3380
闪点：>230 °F

作用一：α-亚麻酸的生理作用：增强智力，*力，保护视力、改善睡眠。抑制血栓性疾病，预防心肌梗死和脑梗死。降低血脂。降血压。抑制出血性脑中风。预防过敏。γ-亚麻酸可以*，可用于糖尿病的辅助治疗、锌缺乏症的改善、γ射线放疗的增敏，对于亨庭顿氏舞蹈症、苯丙酮尿症、更年期综合征、帕金森氏症、哮喘、湿疹、甲状旁腺亢进等多种病症也具有不同的治疗效果。
作用二：营养增补剂。
作用三：γ-亚麻酸是人体必需的脂肪酸。作营养强化剂，我国规定可用于强化γ-亚麻酸饮料、调和油、乳及乳制品，使用量为2%～5%          

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