中文名称:去甲二氢愈创木酸

CAS号：500-38-9

分子式：C18H22O4

分子量：302.36

别名：去甲二氢愈创木酸

性状： 白色至灰白色结晶性粉末。难溶于水。稍溶于热水。易溶于乙醇、*、甘油、丙二醇。油脂中约溶解0.5%。抗氧化效果较好，对防霉亦有效。与柠檬酸、抗坏血酸合用有增效作用。

密度：1.241 g/cm3

熔点：184-186 °C(lit.)

沸点：526.5 °C at 760 mmHg

闪点：247.8 °C

用途：抗氧化剂。
按日本规定，限用于油脂及奶油，*用量为0.1g/kg。使用时将油脂加热至约115℃。现很少采用

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