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柠 檬 酸 钙
分子式：	Ca3(C6H5O7)2·4H2O
分子量：	570.50
结构式：
说明：	本厂以四水柠檬酸钙为基础，按USP-23和FCC IV之标准，生产系列柠檬酸钙。 1、粉末状。颜色洁白，自由流动性好。用于食品中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂。 2、颗粒状。可按客户要求生产各种规格的球状颗粒，广泛用于制药之压片等。 3、防结块剂型。该产品为我司*，适用于果糖甜化的粉状饮料中用作防结块剂，从而解决粉状饮料厂家之粉状饮料储存过程中产品结块及变色的问题。
产品特点：	1、可根据不同客户要求，提供粉状和颗粒状产品。颗粒状产品的敲击密度能达到0.7mg/cc以上，以满足客户自动轧片之需要； 2、产品外观色泽洁白、鲜亮； 3、内在质量指标严格按USP-24标准生产，但对重要指标严格进行企业内控，达到： 铅 < 0.5ppm,铝 < 3ppm,氟化物 < 20ppm。
用途：	螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂。 1、GB19880-94: 谷类及其制品、饮料，8-16k/kg。 2、FAO/WHO(1984): 甜炼乳、稀奶油 2g/kg 奶粉、奶油粉 5g/kg 果酱、果冻、番茄罐头按GMP 3、面粉、糕点1% (以Ca计)

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