中文名称:2-壬酮

CAS号:821-55-6
英文名称:2-Nonanone
EINECS:212-480-0
分子式:C₉H₁₈O
分子量:142.24

外观：无色至淡黄色液体，呈水果、花、油脂和药草似香气。

密度：0.82 g/mL at 25 °C(lit.)

熔点：?21 °C(lit.)

沸点：192 °C/743 mmHg(lit.)

闪点：68 °C

用途：GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料

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