中文名称：乳酸钾

CAS号：996-31-6

分子式：C3H5KO3

分子量：128.17

别名：L-乳酸钾; 乳酸钾

沸点：227.6 °C at 760 mmHg

闪点：109.9 °C

外观：透明无色或基本无色的黏稠液体，无臭或略有不愉快的气味。混溶于水

用途：调味剂；乳化剂；抗氧化增效剂；吸湿剂；pH调节剂；增香剂；缓冲剂。主要用于果酱、果冻、橘皮果冻及冰淇淋等；用于制药工业

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