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中文名称:茴香脑
CAS号:104-46-1
英文名称:1-Methoxy-4-(prop-1-en-1-yl)benzene
EINECS:203-205-5
分子式:C₁₀H₁₂O
分子量:148.20168

外观：无色或微黄色液体或结晶。
溶解性：能与氯仿、醚混溶，溶于苯、乙酸乙酯、丙酮、二硫化碳、石油醚和醇，不溶于水。带有甜味，具茴香的特殊香气。
熔点：20-21 °C(lit.)
沸点：234-237 °C(lit.)
密度：0.988 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：n20/D 1.561(lit.)
闪点：195 °F

用途：用于日化、医药、食品。
用作牙膏用香精、香料，也用于食品、医药等 。
在食品特别是糕点的加香中，用作茴香香精和甘草香精；也用于饮料，还广泛用于杏、榅桲 、杨梅等的香精及牙膏和含漱液等。此外，茴香脑还用于药物的矫味剂和矫气味剂、化妆品和香皂的香料、合成药物的原料及彩色照相的增感剂等。茴香脑作为药物，以因化疗或放疗反致的白细胞减少症，及其他原因引起的白细胞减少症有一定的治疗作用。茴香脑作为生产大茴香醛的消费比重较大。在对氨基苯磺酸的存在下，茴香脑（或含茴香脑的精油）经臭氧、硝酸、高锰酸钾或红矾硫酸液氧化即得大茴香醛（对甲氧基苯甲醛）

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