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中文名称:丙二醇单硬脂酸酯(包含35%的棕榈酸酯)
中文同义词:十八烷酸-1,2-丙二醇单酯;丙二醇单硬脂酸酯(包含35%的棕榈酸酯);丙二醇硬脂酸酯SE;丙二醇硬脂酸酯;丙二醇单硬脂酸酯;丙醇脂肪酸酯;丙二醇单双酯;1,2-丙二醇单十八烷酯(含约35%的单十六酸酯)
CAS号:1323-39-3
分子式:C21H42O3
分子量:342.55638
EINECS号:215-354-3
熔点：35°C
沸点：196°C91mm
密度：?0,88g/cm3
化学性质：白色至浅黄色液体，或黄色片状物或粉末，有香味。可溶于乙醇、醋酸乙酯、氯仿等有机溶剂，不溶于水，
用途：食品乳化剂，具有起泡、泡沫稳定性和乳化性
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