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产品名称：	山梨酸钙
CAS No.：	7492-55-9
EINECS NO：	231-321-6
分子式：	C12H14CaO4
结构式：
分子量：	262.32
性　状：	白色结晶细粉。热稳定性好，105℃加热90min颜色无任何变化。微溶于水。几乎不溶于乙醇等有机溶剂。约400℃时分解。
主要用途：	防腐剂；防霉剂。用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。  1、人造奶油使用量：1000mg/kg。  2、用于带防腐剂的菠萝浓汁之生产过程，使用量：1000mg/kg。  3、与亚硫酸盐合用，使用量不得超过500mg/kg。